Granule crvenog kvasca

Dobavljač granula crvenog kvasca:

Guanjie se fokusirao nagranule crvenog kvascaza 20 godina. Budući da je crveni kvasac u prahu pirinča obično 80-100 mrežice i previše je slabo fluidan, lako je začepiti mašinu i kapsulu tokom procesa punjenja kapsule i presovanja tableta. Koristimo ekstrudirajući granulator za izradu 20-40 mrežastih granula. To čini tečnost jakom i lakom za punjenje kapsula i pravljenje tableta.

 

COA:

Stavka	Specifikacija	Rezultat	Method
Osnovne informacije o proizvodu
Zemlja porijekla	Kina	Uskladiti se	/
Rod i vrsta	Oryza sativa subsp. indica	Uskladiti se	/
Rabljeni dio	Seme	Uskladiti se	/
Marker Compounds
Monakolin-k	>3.0%	3.19%	HPLC
Organoleptički podaci
Izgled	Granular	Uskladiti se	GJ-QCS-1008
Boja	Svijetlocrvena do tamnocrvena zrnasta	Uskladiti se	GB/T 5492-2008
Miris	Karakteristično	Uskladiti se	GB/T 5492-2008
Taste	Karakteristično	Uskladiti se	GB/T 5492-2008
Fizičke karakteristike
Peroksidna vrijednost	<10 meq/kg	Usklađuje se	CP2010
Veličina čestica	20-80mreža	Uskladiti se	GB/T 5507-2008
Gubitak pri sušenju	<8.0%	4.25%	GB/T 14769-1993
Sadržaj pepela	<5.0%	2.18%	AOAC 942.05, 18
Solvent Residue	Eur Pharm	Uskladiti se	GJ-QCS-1007
Aflatoksin B1	Max.2ppb	Usklađuje se	HPLC
Aflatoksin B1,B2,G1,G2	Max.4ppb	Usklađuje se	HPLC
Citrinin	Max.50ppb	Nije otkriveno	HPLC
Heavy Metals
Total Heavy Metals	<10 ppm	<10.0ppm	USP<231>, metoda II
As	<2.0ppm	0.33ppm	AOAC 986.15, 18
Pb	<2.0ppm	0.07ppm	AOAC 986.15, 18
Cd	<0.5ppm	0.10ppm	AOAC 986.15, 18
Hg	<0.5ppm	<0.01ppm	AOAC 971.21, 18
Microbiology Analysis
Ukupan broj ploča	Max.10000cfu/g	Usklađuje se	USP
Kvasac i plijesan	Max.100cfu/g	Usklađuje se	USP
E.Coli	Negativno	Nije otkriveno	USP
Salmonella	Negativno	Nije otkriveno	USP
Staphylococcus	Negativno	Nije otkriveno	USP

 

Proizvodni proces

Proizvodni proces je grubo podijeljen u sljedeće korake:

• Uzgoj Aspergillus rubra:

Prvo, pod odgovarajućim uslovima temperature i vlažnosti, Aspergillus erythropolis se inokuliše na pareni pirinač ili pšenicu. Ova zrna će postati supstrat za rast Aspergillus erythropolis.

• Fermentacija u čvrstom stanju:

Inokulirana riža ili pšenica zajedno sa Aspergillus erythropolis prolazi kroz fermentaciju u čvrstom stanju u specifičnom okruženju. Tokom ovog procesa, Aspergillus erythropolis će iskoristiti hranljive materije iz supstrata za rast i metabolizam.

• Proizvodnja crvenog pigmenta:

Kako fermentacija napreduje, A. erythropolis proizvodi crveni pigment, uzrokujući da površina riže ili pšenice postepeno poprimi crvenu boju.

• Odvajanje i prerada:

Konačno, fermentirani pirinač ili pšenica će se odvojiti da se formiracrveni kvasni pirinačgranule. Ovi peleti se mogu dalje prerađivati ​​kako bi se zadovoljili specifični zahtjevi i specifikacije proizvoda.

Proces izrade peleta od crvenog kvasca fokusira se na higijenu okoliša i kontrolu temperature kako bi se osigurao kvalitet i sigurnost proizvoda. Proces također zahtijeva strogo pridržavanje standarda i propisa upravljanja sigurnošću hrane kako bi se osigurala sljedivost proizvoda i usklađenost sa zahtjevima za sigurnost hrane.

 

 

Dijagram toka:

 

Nutritivna vrijednost

 

● Kardiovaskularno zdravlje:

Pigment eritrocijanidin ugranule crvenog kvascavjeruje se da je koristan za zdravlje srca i krvnih žila jer pomaže u održavanju normalnog nivoa kolesterola, doprinoseći tako normalnoj kardiovaskularnoj funkciji.

●Antioksidativni efekti:

Pigmenti u crvenim koji granulama imaju određena antioksidativna svojstva koja sprečavaju proizvodnju slobodnih radikala i pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom.

● Regulacija šećera u krvi:

Neke studije su sugerirale da može imati regulatorni učinak na razinu šećera u krvi, što može biti korisno za kontrolu šećera u krvi i prevenciju dijabetesa.

Koriste se kao prirodni proizvod bogat vitaminima i mineralima. Može ponuditi višestruke prednosti za zdravlje srca i krvnih žila, antioksidanse i kontrolu šećera u krvi.

 

Prijave

Granule crvenog kvasca su aditiv za hranu napravljen od fermentisanog crvenog kvasca u čvrstom stanju (Monascus purpureus). Ima jarko crvenu boju i bogatu nutritivnu vrijednost. Stoga ima široku primjenu u prehrambenoj industriji. Čestice pirinča crvenog kvasca ne koriste se samo kao prirodni aditivi za boje, već imaju i važnu ulogu u aromatiziranju i funkcionalnoj hrani. Njegova primjena ne samo da poboljšava boju i okus hrane, već i poboljšava nutritivnu vrijednost i kvalitet proizvoda.

Primjena u prehrambenoj industriji

•Dodaci za boje

Granule crvenog kvasca poznate su po prirodnom pigmentu crvene boje. Koristi se kao dodatak boji u hrani. Široko se koristi u kruhu, kolačićima, pecivima, želeima i drugim vrstama prehrambenih proizvoda. Prehrambenim proizvodima daje privlačnu crvenu boju, povećavajući atraktivnost i estetiku proizvoda. Prirodna svojstva bojenja čestica riže crvenog kvasca učinila su ih popularnim među potrošačima i proizvođačima, te su postupno zamijenila tradicionalne umjetne boje.

 

2. Aroma

Osim što se koristi kao pigment, često se koristi i kao začin. Koristi se u pripremi fermentisane hrane. Njegov jedinstveni ukus i efekat prezentacije mogu povećati nivo ukusa i svežinu teksture hrane. Na primjer, koristi se u začinima kao što su tempeh i soja sos. Ovo ne samo da daje hrani tradicionalni okus začina, već i dodaje karakteristike crvenog izgleda hrani.

• Funkcionalna hrana

Budući da su crvene granule bogate vitaminima i mineralima, široko se koriste i u proizvodnji funkcionalne hrane. U proizvodima kao što su zdravstveni proizvodi i dodaci prehrani,granule crvenog kvascamože povećati nutritivni sadržaj proizvoda. To potrošačima pruža raznovrsniji izbor nutritivnih proizvoda, a proizvodima daje prirodnu crvenu boju, što je u skladu s potrošačkim trendom zdravog i prirodnog.

 

Uticaj i uticaj na preradu hrane

•Poboljšanje boje hrane

Crveni kvasac u granulama djeluje kao moćan prirodni aditiv boje. U stanju je da pruži jarko crvenu boju prehrambenim proizvodima. Ova crvena boja nije samo stabilna, već i poboljšava vizualnu privlačnost prehrambenih proizvoda. To čini proizvode atraktivnijim i primamljivijim i poboljšava njihovu tržišnu konkurentnost.

•Dodavanje nutritivne vrednosti

Pored uticaja boje, crvene granule takođe mogu dodati bogatu nutritivnu vrednost hrani. Njegov sadržaj vitamina B, minerala i drugih nutrijenata daje dodatne nutritivne dodatke hrani, čineći je hranljivijom i u skladu sa zahtjevima za zdravom ishranom.

•Povećati kvalitet hrane

Neki od sastojaka u granulama crvenog kvasca imaju antioksidativna i antibakterijska svojstva. Može pomoći produžiti rok trajanja hrane i poboljšati okus hrane.

 

Čuvanje i skladištenje

Uslovi čuvanja

• Otporan na vlagu i zapečaćen:

Potrebno ga je održavati suvim tokom skladištenja. Stoga je najbolji uvjet za čuvanje staviti u hermetički zatvorenu posudu i staviti u suvo i ventilirano okruženje kako bi se izbjegla vlaga.

•Izbegavajte svetlost:

Treba izbjegavati izlaganje direktnoj sunčevoj svjetlosti i najbolje je staviti na hladno mjesto. Spriječite da izlaganje svjetlosti naruši stabilnost pigmenta.

•Držati dalje od mirisa:

Treba ga držati podalje od predmeta sa isparljivim mirisima kako ne bi upijali druge arome. To može utjecati na okus i kvalitetu proizvoda.

•Kontrola temperature:

Odgovarajuća temperatura skladištenja je uglavnom na sobnoj temperaturi (15-25 stepeni Celzijusa), izbjegavajte visoku temperaturu ili previše hladno okruženje kako biste osigurali da stabilnost proizvoda i pigmentacija ostanu dobri.

 

Rok trajanja i stabilnost

•Rok trajanja:

Crveni kvasac u granulama pirinčamože održati dug vijek trajanja, obično jednu do dvije godine, pod odgovarajućim uvjetima skladištenja. Međutim, kako bi se osigurao kvalitet proizvoda i sigurnost za konzumaciju, preporučuje se da se koriste unutar datuma proizvodnje i roka trajanja.

•Stabilnost:

Stabilnost granula crvene ribizle zavisi od uslova skladištenja kao što su zatvaranje, sušenje i zaštita od svetlosti. Pravilno skladištenje osigurava stabilnost pigmenta i kvalitet proizvoda, zadržavajući njegov optimalni učinak i nutritivnu vrijednost.

 

Kvalifikacija proizvoda

 

Naša fabrika:

 

Certifikacija

Dobili smo NON-GMO od strane Pony test međunarodne grupe. I dobijamo sertifikate o HALAAL, ISO 9001, ISO 22000, Kosher, PAHS, SC i tako dalje.

 

Paket i skladište:

Popularni tagovi: crveni kvasac rižine granule, Kina proizvođači, dobavljači, tvornice, crveni kvasac rižinih granula