Šta je Lecitin?
Lecitin je generički pojam za grupu masnih spojeva koji se nalaze u životinjskom i biljnom tkivu. Ovi spojevi su amfiphilic, što znači da privlače i vodu i masti, što lecitin čini prirodnim emulgatom. Najčešći izvori komercijalnog Lecithin Bulk-a uključuju sljedeće. Guanjie Biotech je najveći dobavljač lecitina. Naši proizvodi su iz soje, suncokreta i žumanjka.
Zajednički izvori lecitina
• soja lecitin
Bulk Soy Lecithin je iz sojevog ulja, najčešći je komercijalni izvor i često se koristi u prerađenoj hrani, prehrambenim dodacima i kozmetikom.
• Lecitin suncokreta
Alternativa soji, rasutih suncokreta Lecitin favorizira se za ne-GMO i bez alergena.
• Jajeg lecitina
• Lecitin jaja:
Jajev lecitin izvlače se iz žumaštaja jaja, koristi se manje u industriji.
Zdravstvene beneficije
Prije razgovora o doziranju, korisno je shvatiti zašto ljudi uzimaju rasuti lecin:
Podržava zdravlje jetre promoviranjem masti metabolizma i sprečavanju masne jetre.
Poboljšava funkciju mozga, posebno zbog fosfatidilkoline, prekursa za acetilholin.
Poboljšava lipidne profile spuštanjem LDL holesterola i podizanja HDL holesterola.
Promovira probavno zdravlje, posebno kod pacijenata sa ulceroznim kolitisom.
Podržava dojenje sprečavanjem ponavljajućih priključnih kanala za mleko.
Studijsko istraživanje
Budući da skupni lecitin ima široku upotrebu, uspostavljanje sigurnog dnevnog unosa je neophodno. Znanstveni dokazi iz i kliničkih ispitivanja i toksikoloških studija potvrđuju Lecionovu visoku sigurnosnu maržu, čak i po relativno visokim dozama.
Ljudske kliničke studije
U posljednjih nekoliko decenija, brojne kliničke studije pregledale su sigurnost i podnošljivost dopune Lecithina kod ljudi. Ove su studije uključile širok spektar doza, trajanja i zdravstvenih uvjeta, a nalazi se dosljedno ukazuju na Lecithinovu malu toksičnost i odličan sigurnosni profil.
Jedna od najranijih i najvidljivija studija dolazi iz američkog časopisa kliničke prehrane (1981), u kojem su istraživači dali visoki dozu većih lecitina (20 do 30 grama dnevno) za hiperlipidemične pacijente na dva mjeseca. Uprkos ovom visokom unosu, nisu prijavljeni ozbiljni štetni događaji. Pacijenti su dobro tolerirali lecitin, a neka su iskusila poboljšanja u lipidnim profilima. Ovo suđenje pokazalo je da su čak i doze znatno iznad normalnog unosa prehrani bili sigurni tokom nekoliko tjedana kontinuirane upotrebe.
Drugo važno istraživanje objavljeno je u lipidima u zdravlju i bolesti (2002), gdje su istraživači istraživali učinke svakodnevne suplementacije sa 2,7 grama fosfatidilkoline - primarnu aktivnu komponentu Lecitina. Učesnici su pokazali poboljšani metabolizam lipida, a rasuti se dodatak lecitinom dobro toleriran. Važno je da nije bilo izvještaja o značajnim nuspojavama, a poštivanje među sudionicima ostalo je visok tokom razdoblja studije.
Treća ključna studija bila je predstavljena u časopisu za prehranu (2010), što je ocijenilo sigurnost fosfatidilkoline izvedenog soje koji se daje u dozama do 7 grama dnevno tokom 4 tjedna u zdravim pojedincima. Studija je zaključila da ovaj nivo unosa nije bio samo siguran, već i povezan s povoljnim promjenama u metabolizmu lipida. Učesnici nisu doživjeli nelagodu za gastrointestinalnu, alergijske reakcije ili nenormalne krvne markere, dodatno potvrđujući sigurnost Lecionova na raspoloživim dovodnim nivoima.
Ova klinička ispitivanja, obuhvaćaju raznolike populacije i doziranje, pružaju uvjerljive dokaze da je Lecitin siguran za ljudsku potrošnju čak i u dozama znatno veća od onih koji se susreću kroz tipičnu prehranu. Za većinu pojedinaca, dodatne doze od 1 do 5 grama dnevno smatraju se sigurnim i dobro-toleriziranim. Čak i unosi 10 grama rasutog lecitina ili više dnevno, koji se koriste u nekim terapijskim postavkama, nisu pokazali toksične efekte u kratkim - do srednjoročnih studija.
Toksikološke studije životinja
Iako ljudske kliničke studije pružaju važne podatke o tolerancijskosti i kratkoročnim efektima, toksikološki studiji u životinjama pomažu u određivanju potencijala za akutnu i hroničnu toksičnost i pomažu u identificiranju sigurnih granica izloženosti.
Studije glodara posebno su vrijedne za uspostavljanje sigurnosne marže Lecitinove. Akutna oralna toksičnost od rasutog lecita u štakorima je izuzetno niska, s prijavljenim LD50 (smrtonosna doza potrebna za ubijanje 50% testnog stanovništva) veće od 5000 mg tjelesne težine. Ova visoka vrijednost LD50 postavlja lecitin u kategoriju tvari uz minimalnu akutnu toksičnost. Životinje koje su dale visoke single doze pokazale su znakove značajne toksičnosti organa, promjene u ponašanju ili smrtnost.
Subtronične i hronične toksičnosti studije u glodarima daljnju provjeru validirane Letithinove sigurnosti. U pokusima opetovanih doza koji traju nekoliko tjedana do mjeseci, pacovi i miševi dobili su dnevne doze lecitina u rasponu od 500 do 5000 mg / kg rasutih tjelesne težine. Nisu primijećeni negativni štetni efekti, a histopatološki pregledi nisu otkrili štetu na jetri, bubrezi ili gastrointestinalnim traktu. Ove studije nisu također pronašle dokaze o karcinogenosti, mutagenosti ili reproduktivnoj toksičnosti povezanoj s dugoročnom konzumacijom lecitina.
Toksikološka istraživanja u psima, koja se često koriste kao ne-glodavni modeli za procjenu sigurnosti ljudi, također podržavaju Lecionovu sigurnost. U kontroliranim ispitivanjima psi su upravljali velikim dozama Leciotina tokom dužeg perioda bez ikakvih promatranih kliničkih znakova toksičnosti ili promjena u hematološkim i biohemijskim parametrima.
Regulatorne smernice
Bulk Lecitin je široko prepoznat kao siguran sastojak hrane i aditiv u glavnim globalnim regulatornim tijelima. Njegova dugogodišnja upotreba, profil niske toksičnosti i prirodno podrijetlo doprinijele su svojoj povoljnoj klasifikaciji sigurnosti. Ispod su regulatorne perspektive ključnih vlasti:
Sjedinjene Države
U Sjedinjenim Državama, Uprava za hranu i lijekove (FDA) označava Lecitin kao "općenito prepoznat kao siguran" (Gras) kada se koristi pod dobrim proizvodnim praksama. Ovaj se status graza odnosi na Lecithin izveden iz zajedničkih izvora poput soje, suncokreta i jaja, a pokriva svoju upotrebu u prehrambenim proizvodima kao emulgator, stabilizator i sredstvo za distribuciju. FDA nije uspostavila specifičan podnošljiv nivo gornjeg unosa (ul) za skupni lecitin, što ukazuje na to da dostupni podaci ne pokazuju značajne sigurnosne probleme na tipičnim prehrambenim ili dodatnim nivoima. Lecitin je također dozvoljen u dodacima prehrani i lijekova, gdje služi kao funkcionalna i prehrambena komponenta.
Europska unija
U Europskoj uniji Lecitin je odobren za upotrebu kao dodatak hrane pod kodom E322. Europska tijela za sigurnost hrane (EFSA) pregledala je Lecion i zaključio da ne predstavlja zdravstveni rizik na nivoima koji se koriste u hrani. Zbog male toksičnosti, EFSA nije postavila numerički prihvatljiv dnevni unos (ADI). Umjesto toga, Lecitin je dozvoljen u prehrambenim proizvodima pod okvirom kvantnog satis-značenja, može se koristiti po potrebi, pruženi nivoi ne prelaze ono što je potrebno za postizanje namjeravanog učinka. Proizvođači hrane moraju biti u skladu sa strogim kriterijima označavanja i čistoće i potrebni su za praćenje dobre proizvodnih prakse.
Ko / fao
Kodeks Alimentarius, koji je uspostavio Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO), uključuje Lecitin u općem standardu za aditive za hranu (GSFA). Slično kao EFSA, Codex ne dodjeljuje određeni ADI za skupno lecitin koji odražava njegov uspostavljeni sigurnosni profil. Njegova uključenost u Codex standarde omogućava da se lecitin koristi u širokom rasponu hrane u međunarodnom rasponu hrane, pod uvjetom da se njegova primjena uskladi sa prihvatljivim tehnološkim svrhama i proizvodnim standardima.
Preporučena doza
Unos rasutog lecitina varira ovisno o dobi, zdravstvu i svrsi upotrebe. Ispod je sažetak preporučenih doza za različite grupe stanovništva:
General odrasli
Tipični prehrambeni unos iz izvora hrane poput jaja, soje i sjemenki suncokreta iznosi oko 2-5 grama dnevno. Kada se koristi kao dodatak, doze od 1.200 do 2.400 mg dnevno, podijeljene u 2-3 doze, uobičajene su i dobro tolerirane. Iako su kliničke studije istražele unose do 30 grama dnevno, bez ozbiljnih štetnih učinaka, takve visoke doze ne preporučuju se dugoročne upotrebe bez medicinskog nadzora.
Djeca
Istraživanje na sakupljanju lecitina na djece je ograničeno. Prirodni unos iz hrane smatra se sigurnim. Ako je potrebna suplementacija, općenito ne bi trebao prelaziti 500-1.000 mg dnevno i treba ih koristiti samo u vodstvu pružatelja zdravstvene zaštite.
Trudni i laktuirajuće žene
Lecitin se često preporučuje tijekom dojenja kako bi se spriječilo začepljene mliječne kanale. Zajednička doza je 1.200 mg uzeta 3-4 puta dnevno. Iako se smatraju sigurnom kada se koriste u skladu, trudnice bi se trebale savjetovati sa zdravstvenim radnikom prije početka suplementacije.
Stariji
Starije odrasle osobe mogu koristiti skupni lecitin za svoj holin sadržaj koji može podržati kognitivno zdravlje. Doziranje od 1.200-2.400 mg dnevno se obično dobro podnosi. Međutim, gastrointestinalna osjetljivost može se povećati s godinama, tako da se veće doze trebaju koristiti oprezno.
Posebna populacija
Pojedinci sa bajedim alergijama trebaju izbjegavati lecitin izvedenog soje i umjesto toga se odlučiti za alternative na bazi suncokreta. Oni sa uvjetima jetre poput bezalkoholnih bolesti jetre (NAFLD) mogu imati koristi od Lecitina, ali samo pod medicinskim nadzorom.
Oblici lecitina
Bulk Lecitin dostupan je u različitim oblicima, svaki sa malo različitih smjernica za upotrebu.
• Lecitinski granule
Visoko u fosfatidilkolinu.
Zajednička doza: 1 kašika (7.5-10 grama) dnevno.
• Lecithin kapsule ili softgele
Standardna doza: 1.200 mg po kapsuli.
Uobičajeni unos: 2-3 kapsula dnevno.
• tečni lecitin
Koristi se u kuvanju i dodavanju.
Doza: 1-2 žličice (5-10 grama / dan), ovisno o koncentraciji.
• Lecitin u prahu
Vrlo svestran; koristi se u smoothiesima, pečenjem ili dodacima.
Tipična doza: 5-15 grama / dan, ovisno o primjeni.
Kako se sigurno nadopuniti
• Počnite nisko i polako
Započnite sa 500-1.000 mg / dan, skupni lecitin i postepeno se povećavajte ako je potrebno.
• Kombinujte uz obroke
Uzimanje lecitina s hranom poboljšava apsorpciju i smanjuje gastrointestinalne simptome.
• Ostanite hidrirani
Pijenje puno vode pomaže lecitinu kako treba pravilno miješati i probaviti.
• monitor simptoma
Prekinite ili smanjite doziranje ako doživite nadimanje, proliv ili riblje miris.
Bulk Lecitin je široko korišten, općenito siguran spoj sa značajnim zdravstvenim pogodnostima u rasponu od potpore jetre do kognitivnog poboljšanja. Na osnovu kliničkih studija, regulatorne procjene i tradicionalnu upotrebu, Lecitin je siguran za većinu pojedinaca kada se uzima u umjerenim dozama u rasponu od 1.200 do 2.400 mg / dan. Visoki unosi do 30 grama / dan proučavani su u kliničkim postavkama bez ozbiljnih štetnih efekata. Veće doze mogu se koristiti terapijski, ali treba ih pratiti. Sveukupno, čisti lecitin je siguran i vrijedan spoj kada se konzumira na odgovarajući način. Ako su vam potrebni rasuti lecitinski proizvodi, slobodno se raspitate sa Guanjie Biotech nainfo@gybiotech.com.