Ovseni beta{0}}glukanihijaluronska kiselinasu popularne funkcionalne polisaharidne sirovine na tržištu hrane, kozmetike i zdravstvenih proizvoda. Dugo su se široko koristili u istraživanju i razvoju proizvoda za vlaženje, regulaciju imuniteta, poboljšanje ishrane i popravku kože. Uobičajeno ključno pitanje među profesionalcima u industriji je: Da li je beta-glukan u potpunosti bolji od hijaluronske kiseline? Ne postoji apsolutna superiornost ili inferiornost između njih dvoje; razlikuju se samo po funkciji i prikladnosti za različite scenarije primjene. Dakle, koje su razlike između beta-glukana i hijaluronske kiseline?
Šta suSvojstvaofbeta{0}}glukanihijaluronska kiselina?
Hijaluronska kiselina
Puder hijaluronske kiseline je linearni,-molekularni-mukopolisaharid visoke težine. Komercijalne sirovine se uglavnom proizvode mikrobnom fermentacijom. Molekularna težina je jasno klasifikovana u četiri tipa: visoka, srednja, niska i ultra{4}}niska. Ima veoma visoku rastvorljivost u vodi i kontrolisan viskozitet rastvora. Opseg pH je 4,0–7,5. Čisti puder hijaluronske kiseline pokazuje dobru kompatibilnost sa većinom sistema{9}}na bazi vode. Industrijska proizvodnja je zrela. Opskrba-velikih razmera je stabilna. Cijene su u velikoj mjeri vođene-tržištem.
Beta{0}}Glukan
Glavni -glukan se uglavnom dobija iz endosperma zobi. Za razliku od kvasca ili gljivičnih -glukana, zobeni -glukan je linearni, u vodi{4}}topiv polisaharid dijetalnih vlakana. Njegova glikozidna struktura osigurava i hidrofilnost i bioaktivnost. Pokazuje veću strukturnu stabilnost od hijaluronske kiseline. Ima jaču otpornost na kiseline i lužine. Takođe ima bolju otpornost na toplotu. Opseg pH je širi, od 3,0-9,0. Manje se razgrađuje pod-obradom na visokim temperaturama. Prirodni zobeni -glukan u prahu ima jake prirodne{15}}bazirane atribute i visoku čistoću etikete. Betaglucare zobni prah je pogodan za čiste-etikete i razvoj prirodne formulacije.
Ključna razlika u osnovnim svojstvima je jasna. Hijaluronska kiselina uglavnom obezbeđuje pasivnu hidrataciju i povećanje viskoznosti. Ovseni -glukan u prahu pruža hidrataciju, bio-regulaciju i strukturnu stabilnost. -glukan ima bolju toleranciju obrade. Puder hijaluronske kiseline ima fleksibilniju upotrebu formulacije zbog svoje precizne kontrole molekularne težine.
Koje su različite upotrebe izmeđuBeta{0}}GlukanIHijaluronska kiselina?
• Kozmetika Iindustrija
Kozmetička industrija je najveći korisnik ove dvije sirovine. Njegove osnovne potrebe dijele se na pet glavnih područja: osnovna hidratacija, popravka barijere, umirivanje osjetljive kože, podrška protiv starenja i stabilizacija formule. Na osnovu -testova na ljudskoj koži trećih strana i podataka o transepidermalnom gubitku vode (TEWL), funkcionalne razlike između njih su jasne.
• Hijaluronska kiselina
Osnovna vrijednost hijaluronske kiseline je površinska hidratacija i kontrola reologije formule. Različite molekularne težine imaju različite funkcije. Hijaluronska kiselina visoke molekularne težine formira film koji blokira vodu-na površini kože, smanjujući gubitak vlage i vanjsku iritaciju. Puder čiste hijaluronske kiseline srednje molekularne težine pruža dugotrajniju-epidermalnu hidrataciju. Hijaluronska kiselina male i ultra{6}}niske molekularne težine može prodrijeti u gornji dio epiderme i povećati sadržaj vode.
Međutim, čisti puder hijaluronske kiseline nema nezavisne protuupalne ili imunološke{1}}regulacijske funkcije. Samo poboljšava površinsku hidrataciju. Ne može popraviti oštećenu stratum corneum barijeru. U suvim i niskim{5}}okruženjima, vodeni film može popucati i izgubiti djelotvornost. Također je osjetljiv na neke aktivne sastojke poput kiselina i retinola. Mogu se pojaviti problemi s kompatibilnošću. Uglavnom se koristi u osnovnim hidratantnim kremama, maskama i hidratantnim sprejevima.
• Ovseni beta{0}}glukan
Ovseni beta{0}}glukan ima četiri glavne funkcije: hidrataciju, popravku barijere, protiv-umirivanje upale i podršku regeneraciji kože. Pri istoj koncentraciji, njegova sposobnost vezivanja{3}} vode je oko 20% veća od standardne hijaluronske kiseline. Može smanjiti TEWL za 28%–35% i pokazuje 15%–18% veću efikasnost popravke.
Betaglucare zobni prah također aktivira aktivnost fibroblasta u koži. Ovo podržava proizvodnju prirodne hijaluronske kiseline i kolagena. Pruža endogenu hidrataciju, a ne samo vanjsku vlagu. Istovremeno, pomaže u regulaciji otpuštanja faktora upale u koži. Ovo smanjuje iritaciju od izlaganja UV zračenju i sredstava za čišćenje. Pogodan je za njegu osjetljive kože, proizvode za popravku nakon-procedura, formulacije protiv -starenja i zaštitnu njegu kože na otvorenom.
Što se tiče obrade, ovseni beta-glukan je stabilan na toplotu, alkohol i sisteme za konzerviranje. Betaglucare zobeni prah dobro djeluje u kremama, serumima i proizvodima za čišćenje. Pokazuje bolju kompatibilnost formulacije od hijaluronske kiseline.
Za jeftine-osnovne proizvode za hidrataciju, hijaluronska kiselina nudi bolju isplativost. Za popravku, njegu osjetljive kože, formula protiv -starenja i visoke{3}}efikasne formule, beta-glukan zobi ima veću funkcionalnu vrijednost. To dvoje se također može kombinirati kako bi se postigla površinska hidratacija i dublji oporavak kože.
Industrija zdravstvenih dodataka
U industriji zdravstvenih dodataka, ove dvije sirovine imaju različite odobrene funkcije, ciljne grupe i kompatibilnost oblika doze. Oni nisu zamjena jedno za drugo.
• Hijaluronska kiselina
Čisti puder hijaluronske kiseline uglavnom je odobren za poboljšanje hidratacije kože. Kada se uzima oralno, uglavnom djeluje na dermis i epidermu, povećavajući sadržaj vlage u koži. Pogodan je za oralne tečnosti, gumene i čvrste napitke. Koristi se u dodacima za njegu kože odraslih. Puder u prahu hijaluronske kiseline nema imunološke ili metaboličke regulatorne efekte. Njegova oralna bioraspoloživost ograničena je crijevnim slomom. Uglavnom cilja na tkivo kože, pa je njegova funkcija jednostruka.
• Ovseni -glukan
Betaglucare zobni prah je kompatibilna dijetalna vlakna{0}}topiva u vodi. Ima dvije glavne odobrene zdravstvene funkcije: imunološku regulaciju i podršku regulaciji lipida u krvi. Također može poboljšati mikrobiotu crijeva i smanjiti skokove šećera u krvi nakon-objedovanja. Pogodan je za suplemente za osobe srednjih-i starijih osoba, proizvode za zdravlje crijeva, napitke za-podržavanje imuniteta i hranu koja zamjenjuje obroke. Na nivou mehanizma, ovseni beta-glukan se može vezati za receptore imunih ćelija crijeva i aktivirati urođeni imuni odgovor. Takođe može da veže crevne lipide i holesterol, obezbeđujući metaboličku regulaciju koju hijaluronska kiselina nema. Ima bolju oralnu stabilnost. Ne može se lako razgraditi želučanom kiselinom. Betaglucare zobni prah ima veće zadržavanje aktivnosti od oralne hijaluronske kiseline. Ima i prednosti etiketiranja. Dobiva se od prirodnih žitarica i odgovara trenutnim trendovima u prirodnom zdravlju i dijetalnim vlaknima.
Za oralne dodatke za njegu kože, hijaluronska kiselina je poželjan izbor. Za zdravlje imuniteta, regulaciju crijeva i podršku lipidima u krvi, ovseni beta-glukan ima jasne prednosti.
FoodIindustrija
U prehrambenoj industriji, glavna razmatranja za sirovine su tolerancija obrade, usklađenost sa etiketiranjem hrane, poboljšanje ukusa, funkcionalno poboljšanje i troškovi proizvodnje. Uslovi obrade značajno variraju u zavisnosti od pečenja, pića, mesnih proizvoda i hrane koja zamjenjuje obrok. To dovodi do jasnih razlika u odgovarajućim primjenama za ove dvije sirovine.
• Hijaluronska kiselina
Hijaluronska kiselina u prahu za{0}}hranu se uglavnom koristi u hrani obrađenoj na sobnoj temperaturi, kao što su aromatizirana pića, meki bomboni i peciva. Njegove funkcije uključuju zgušnjavanje, homogenizaciju, poboljšanje osjećaja u ustima i obezbjeđivanje osnovne vlage. Međutim, puder hijaluronske kiseline ima jasna ograničenja obrade. Razgrađuje se iznad 80 stepeni. U sistemima kiselih napitaka, njegov viskozitet se smanjuje tokom-dugotrajnog skladištenja. Također nije pogodan za pečenje-pri visokim temperaturama. Osim toga, na etiketama je klasifikovan kao aditiv za hranu. Ovo ograničava njegovu upotrebu u proizvodima sa čistim etiketama.
• Ovseni -glukan
Betaglucare zobni prah je dijetetska vlakna i sastojak hrane. Može se označiti kao zobeni polisaharid ili zobena dijetalna vlakna. Odgovara čistim etiketama i formulama bez-aditiva. Toplotno je stabilan do 120 stepeni. Dobro radi u pečenju, UHT napitcima i zamjenama za kuhana jela. Ostaje stabilan iu kiselim i u alkalnim sistemima. Nije lako degradirati. Funkcionalno obezbeđuje zgušnjavanje i stabilizaciju. Takođe poboljšava sitost i podržava ravnotežu ishrane. Može nadograditi osnovnu hranu u funkcionalnu hranu. U preradi, betaglucare zobni prah može zamijeniti neke gume i zgušnjivače. Ovo pojednostavljuje formulacije i smanjuje upotrebu aditiva. Njegovo ograničenje je to što je njegov efekat zgušnjavanja u napitcima sa niskom{{14}temperaturom i visokim{15}}ešećenjem slabiji od hijaluronske kiseline visoke{16}}molekularne{17}}ine.
Zaključak o odabiru hrane: Za napitke na sobnoj{0}temperaturi, sa niskim-napitkom i slatke grickalice, hijaluronska kiselina je poželjna za poboljšanje teksture i osjećaja u ustima. Za -prerađenu hranu na visokim temperaturama, čiste- proizvode sa etiketom, funkcionalne zamjene za obroke i hranu od žitarica, zobeni -glukan je poželjan izbor.
Česta pitanja:
1. Da li je beta{1}}glukan bolji od hijaluronske kiseline?
Ne. Beta-glukan i hijaluronska kiselina nisu direktne zamjene. Oni služe različitim funkcionalnim ulogama. Hijaluronska kiselina je prvenstveno sredstvo za hidrataciju i reologiju, dok Betaglucare zobni prah pruža hidrataciju i bioaktivne prednosti kao što su popravak barijere i imunološka modulacija.
2. Koja je glavna razlika između beta-glukana i hijaluronske kiseline?
Puder hijaluronske kiseline je fermentacijski-mukopolisaharid koji je usmjeren na zadržavanje vode i teksturu formulacije.
Ovseni -glukan je polisaharid biljnih- dijetetskih vlakana sa jačom stabilnošću i dodatnom biološkom aktivnošću, uključujući umirujuće i barijere.
3. Koji sastojak pruža bolju hidrataciju: beta{0}}glukan ili hijaluronska kiselina?
Oba pružaju snažnu hidrataciju, ali na različite načine. Hijaluronska kiselina nudi brzu površinsku hidrataciju. Ovseni -glukan pruža trajniju hidrataciju i može smanjiti transepidermalni gubitak vode (TEWL), doprinoseći dugotrajnijem-održavanju vlage.
4. Koji sastojak je isplativiji-za masovnu-proizvodnju?
Hijaluronska kiselina je općenito isplativija-za proizvode za bazičnu hidrataciju zbog zrelih procesa fermentacije i velikih-lanaca snabdijevanja. Beta-glukan je više pozicioniran u funkcionalnim aplikacijama zbog svoje dodatne bioaktivnosti.
5. Mogu li proizvođači oba nabaviti od istog dobavljača?
Da. Na primjer, Guanjie Biotech je dobavljač beta-glukana i hijaluronske kiseline u prahu, koji isporučuje standardizirani beta- prah od zobi i hijaluronske kiseline u prahu s prilagodljivim molekularnim težinama za industrijsku primjenu.
zaključak:
Na osnovu potpune procjene tržišta, -glukan nije bolji od hijaluronske kiseline. Ova dva su komplementarni funkcionalni polisaharidi. Oni nisu zamjene.
Prvo, puder hijaluronske kiseline ima jasne prednosti. Ima definisanu molekularnu težinu i stabilan učinak hidratacije na sobnoj temperaturi. Ima niže-proizvodne troškove. Takođe ima jaku prepoznatljivost brenda na masovnom tržištu. Pogodan je za osnovnu njegu kože, oralne kozmetičke proizvode i grickalice na sobnoj temperaturi.
Drugo, zobeni -glukan ima svoje prednosti. Ima jaku stabilnost obrade i raznoliku bioaktivnost. Pokazuje dobre popravne i regulatorne funkcije. Također podržava čisto-pozicioniranje oznaka. Pogodan je za funkcionalnu kozmetiku, proizvode za zdravlje i funkcionalnu hranu -na visokim temperaturama.
Za proizvođače, hijaluronska kiselina se može koristiti sama za kontrolu troškova u malim i srednjim osnovnim linijama proizvoda. Za vrhunske{1}}funkcionalne linije, čiste-proizvode sa etiketom i više-formulacije, kombinacija -glukana i hijaluronske kiseline može povećati vrijednost proizvoda. Također bolje zadovoljava trenutnu potražnju za vrhunskim i funkcionalnim prehrambenim proizvodima.
Iz perspektive lanca opskrbe sirovinama, Guanjie Biotech se oslanja na velike-proizvodne linije za prečišćavanje i fermentaciju. Istovremeno proizvodi standardizovani prah od zobenog -glukana u prahu i puder pune-molekularne-hijaluronske kiseline u prahu. Obje sirovine mogu se prilagoditi u molekularnoj težini i čistoći. Pogodni su za male pilot formulacije i veliku-industrijsku proizvodnju. Proizvodi se isporučuju u skladu sa propisima iz više globalnih luka i ispunjavaju regulatorne zahtjeve na glavnim domaćim i međunarodnim tržištima. Dobrodošli da se raspitate kod nas nainfo@gybiotech.com.
Reference
[1] Brown, GD, i Gordon, S. (2003). Gljivični -glukani i imunitet sisara. Imunitet, 19(3), 311–315.
[2] Stone, BA, i Clarke, AE (1992). Hemija i biologija (1→3)- -glukana. Victoria University Press.
[3] Volpi, N., Schiller, J., Stern, R., & Soltés, L. (2009). Uloga, metabolizam, hemijske modifikacije i primjena hijalurona. Istraživanje ugljenih hidrata, 344(16), 2536–2549.
[4] Papakonstantinou, E., Roth, M., & Karakiulakis, G. (2012). Hijaluronska kiselina: ključni molekul u starenju kože. Dermato{7}}Endokrinologija, 4(3), 253–258.
[5] Vetvicka, V., & Vetvičkova, J. (2014). -Glukan: mehanizam djelovanja i klinička upotreba. Journal of Immunology Research, 2014, 1–9.
[6] Weiss, J., & Decker, EA (2003). Polisaharidi u hrani i njihova funkcionalna svojstva. Food Hydrocolloids, 17(1), 1–14.
[7] Fraser, JRE, Laurent, TC, & Laurent, UBG (1997). Hijaluron: njegova priroda, distribucija, funkcije i promet. Journal of Internal Medicine, 242(1), 27–33.
