Prirodni ekstrakt đumbira je iz đumbira. Đumbir se koristi hiljadama godina u sistemima tradicionalne medicine, uključujući tradicionalnu kinesku medicinu, ajurvedu i razne etnobotaničke prakse širom svijeta. U moderno doba, đumbir se konzumira u više oblika: svježi korijen, sušeni prah, čaj, sok, eterično ulje i standardizirani ekstrakt đumbira. Ovo postavlja uobičajeno i naučno relevantno pitanje: da li ekstrakt đumbira pruža iste prednosti kao cijeli đumbir?
Šta je đumbir?
Cijeli đumbir se odnosi na rizom Zingiber officinale. Sadrži složenu matricu od:
• Fenolna jedinjenja (gingeroli, šogaoli, paradoli)
• Isparljiva ulja (zingiberen, -bisabolene, cineol)
• Polisaharidi
• Vlakna
• Organske kiseline
• Minerali u tragovima i aminokiseline
Svježi đumbir sadrži više razine gingerola, posebno 6-gingerola, koji je primarni bioaktivni spoj. Kada se đumbir osuši ili zagrije, gingeroli se pretvaraju u šogaole, koji su oštriji i često farmakološki aktivniji u određenim kontekstima.
Cijeli đumbir pruža -fitokemijski profil širokog spektra.
Šta je ekstrakt đumbira?
Prirodni ekstrakt đumbira je koncentrirani preparat koji se dobija od rizoma đumbira koristeći:
• Ekstrakcija vode
• Ekstrakcija etanolom
• Hidroalkoholna ekstrakcija
• Superkritična ekstrakcija CO₂
Za razliku od cijelog đumbira, ekstrakti su obično standardizirani za specifične aktivne markere kao što su:
• 5% gingerola
• 10% gingerola
• 20% gingerola
• 5%–10% šogaola
Standardizacija osigurava konzistentnost serije-do-serija i predvidljivu potenciju.
Budući da prirodni ekstrakt đumbira koncentriše aktivne sastojke i uklanja neaktivne masne komponente (kao što su vlakna), daju veću bioaktivnu gustoću po gramu.
Da li ekstrakt đumbira ima iste prednosti kao i đumbir?
I cijeli đumbir (Zingiber officinale) i prirodni ekstrakt đumbira pružaju niz znanstveno priznatih fizioloških prednosti. Iako se razlikuju po koncentraciji i sastavu, njihove osnovne biološke aktivnosti su uglavnom slične jer oba sadrže aktivne spojeve kao što su gingeroli i šogaoli. Primarna razlika leži u snazi i standardizaciji, a ne u osnovnoj funkciji.
Protivupalna aktivnost
Jedno od najistraženijih svojstava đumbira je njegov anti-inflamatorni efekat. Bioaktivni sastojci, posebno 6-gingerol i srodna fenolna jedinjenja, pomažu u regulaciji upalnih puteva na molekularnom nivou. Mehanički, komponente đumbira inhibiraju enzime ciklooksigenaze (COX-1 i COX-2), koji su uključeni u sintezu prostaglandina. Oni također potiskuju NF-κB signalizaciju, ključni faktor transkripcije koji kontrolira ekspresiju inflamatornih gena, i smanjuju proizvodnju proinflamatornih citokina kao što su TNF- i IL-6.
I svježi đumbir i prirodni ekstrakt đumbira imaju ove prednosti. Međutim, ekstrakti standardizirani na definirani postotak gingerola obično daju veće koncentracije po dozi, što može dovesti do jačih ili predvidljivijih antiinflamatornih ishoda. Klinički, ovo je relevantno za nelagodu u zglobovima, upalu nakon-vježbe i šira upalna stanja. Iako su oba oblika efikasna, ekstrakti mogu ponuditi veću potenciju po gramu zbog koncentracije.
Svojstva protiv mučnine
Đumbir je nadaleko poznat po svojim antiemetičkim svojstvima. Tradicionalno i klinički se koristi za ublažavanje mučnine kretanja, mučnine-povezane s trudnoćom i mučnine izazvane kemoterapijom{2}}. Mehanizam uključuje interakciju sa serotoninskim (5-HT3) receptorima u gastrointestinalnom traktu i centralnom nervnom sistemu. Đumbir također potiče koordiniranu pokretljivost želuca, pomaže u stabilizaciji funkcije probave i smanjuje osjećaj mučnine.
I cijeli đumbir i prirodni ekstrakt đumbira pokazuju uporedivu učinkovitost kada se koriste u ekvivalentnim aktivnim dozama. Svježi đumbir se obično konzumira kao čaj, sirove kriške ili prah u primjeni u hrani. Nasuprot tome, standardizirani ekstrakt đumbira omogućava precizno doziranje u obliku kapsula ili tableta, što je povoljno u kliničkim uvjetima ili suplementima. Kada su standardizirani na odgovarajući način, oba oblika pružaju slične prednosti protiv mučnine.
Digestive Support
Đumbir podržava zdravlje probave kroz više mehanizama. Stimuliše pražnjenje želuca, pojačava lučenje probavnih enzima i podstiče protok žuči. Ovi efekti doprinose poboljšanju probave, smanjenju nadimanja i boljoj asimilaciji hranljivih materija.
Cijeli đumbir sadrži hlapljiva ulja koja doprinose njegovoj oštrini i stimulaciji probave. Ova aromatična jedinjenja možda neće biti u potpunosti sačuvana u određenim ekstraktima na bazi vode. Međutim, prah prirodnog ekstrakta đumbira bogat gingerolom i dalje efikasno poboljšava pokretljivost želuca. Kao rezultat toga, oba oblika podržavaju probavu, iako cijeli đumbir može ponuditi nešto širi probavni profil zbog svoje kompletne fitokemijske matrice.
Antioksidativni kapacitet
Đumbir sadrži niz antioksidativnih jedinjenja, uključujući fenole i flavonoide, uz manji doprinos vitamina C. Ovi spojevi pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa.
Budući da prirodni ekstrakt đumbira koncentriše aktivne sastojke, njegov antioksidativni kapacitet po gramu je često veći od sirovog đumbira. To čini prah ekstrakta čistog đumbira posebno korisnim u formulacijama koje ciljaju na upravljanje oksidativnim stresom.
Metabolička i kardiovaskularna podrška
Nova istraživanja sugeriraju da đumbir može pozitivno utjecati na metabolizam lipida, razinu glukoze u krvi natašte i osjetljivost na inzulin. Ovi efekti se uglavnom pripisuju gingerolima i šogaolima, koji moduliraju metaboličke signalne puteve.
Pošto standardizovani ekstrakt đumbira obezbeđuje definisane nivoe ovih aktivnih jedinjenja, oni mogu proizvesti konzistentnije metaboličke rezultate u poređenju sa celim đumbirom. Ipak, oba oblika doprinose metaboličkoj i kardiovaskularnoj podršci kada se pravilno konzumiraju.
Razlike između đumbira i ekstrakta đumbira
Iako đumbir i prirodni ekstrakt đumbira dijele mnoge fiziološke prednosti, oni se značajno razlikuju po sastavu, snazi i funkcionalnim karakteristikama.
Fitokemijski sastav
Cijeli đumbir predstavlja potpunu botaničku matricu. Sadrži gingerole, shogaole, hlapljiva ulja (kao što je zingiberen), dijetalna vlakna, polisaharide i razne manje spojeve koji mogu djelovati sinergistički. Ova kompozicija punog-spektra odražava biljku u njenom prirodnom stanju.
Nasuprot tome, prirodni ekstrakt đumbira je koncentrirani pripravak proizveden rastvaračem, hidroalkoholnom ili CO₂ ekstrakcijom. Tokom obrade, određene ne-aktivne komponente, kao što su vlakna, se uklanjaju, a hlapljiva ulja mogu biti djelimično reducirana u zavisnosti od metode ekstrakcije. Konačni fitokemijski profil varira u skladu sa parametrima obrade i ciljevima standardizacije (npr. 5% ili 10% gingerola). Stoga, ekstrakt đumbira nije hemijski identičan cijelom đumbiru.
Koncentracija i doziranje
Koncentracija aktivnih spojeva značajno se razlikuje. Na primjer, 1 gram svježeg đumbira sadrži znatno manje gingerola nego 1 gram standardiziranog ekstrakta đumbira od 10%. Kao rezultat toga, manje količine ekstrakta mogu dati uporedive nivoe bioaktivnosti. Prirodni ekstrakt đumbira omogućava precizno, ponovljivo doziranje, dok cijeli đumbir obično zahtijeva veći unos kako bi se postigla slična terapijska izloženost.
Bioraspoloživost
Ekstrakti često sadrže povišene nivoe šogaola, koji mogu pokazati veću ćelijsku apsorpciju i jaču anti-upalnu aktivnost. Međutim, prirodna prehrambena matrica cijelog đumbira može utjecati na dinamiku apsorpcije kroz sinergijske interakcije. Konačno, na bioraspoloživost utiču dizajn formulacije, tehnologija inkapsulacije i prisustvo lipida.
Gastrointestinalna tolerancija
Cijeli đumbir je općenito blaži zbog niže koncentracije i sporijeg otpuštanja. Ekstrakti velike-potentnosti, iako efikasni, mogu uzrokovati blagu iritaciju želuca kod osjetljivih osoba. Tolerancija stoga ovisi o dozi i individualnoj osjetljivosti.
Jesu li đumbir i ekstrakt đumbira sigurni?
Đumbir i prirodni ekstrakt đumbira općenito su priznati kao sigurni (GRAS) kada se konzumiraju u odgovarajućim granicama. Oba oblika imaju dugu istoriju dijetetske i suplementacije. Međutim, koncentrirani ekstrakt đumbira uzet u visokim dozama može predstavljati određena razmatranja. Zbog blage antiagregacijske aktivnosti, prekomjeran unos može potencijalno povećati rizik od krvarenja, posebno kod osoba koje koriste antikoagulanse ili lijekove protiv trombocita. Ekstrakti visoke{4}}potentnosti također mogu uzrokovati blage gastrointestinalne efekte kao što su žgaravica, iritacija želuca ili dijareja kod osjetljivih osoba. Nasuprot tome, cijeli đumbir koji se konzumira u normalnim količinama u ishrani obično se dobro podnosi i povezan je sa jakim sigurnosnim profilom.
Zaključak
Prirodni ekstrakt đumbira pruža mnoge od istih osnovnih bioloških efekata kao i cijeli đumbir, uključujući anti-upalnu aktivnost, ublažavanje mučnine, probavu, antioksidativnu zaštitu i metaboličke prednosti. Međutim, nisu hemijski identični. Postoje razlike u fitokemijskom sastavu, koncentraciji aktivne supstance, potenciji, biodostupnosti i prikladnosti za različite formulacije. Cijeli đumbir nudi biljnu matricu punog-spektra koja se obično koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj primjeni. Nasuprot tome, ekstrakt đumbira je koncentrisan i standardiziran za precizno, mjerljivo doziranje. Bolja opcija ovisi o namjeravanoj upotrebi, terapijskim ciljevima, tačnosti doziranja i zahtjevima formulacije proizvoda. Guanjie Biotech je dobavljač ekstrakta đumbira. Mi isporučujemo-ekstrakt đumbira visokog kvaliteta. Dobrodošli da se raspitate kod nas nainfo@gybiotech.com.
Reference
[1] Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO, i Nemmar, A. (2008). Neka fitokemijska, farmakološka i toksikološka svojstva đumbira (Zingiber officinale Roscoe): Pregled nedavnih istraživanja. Food and Chemical Toxicology, 46(2), 409–420.
[2] Butt, MS, & Sultan, MT (2011). Đumbir i njegove zdravstvene tvrdnje: Molekularni aspekti. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(5), 383–393.
[3] Chrubasik, S., Pittler, MH, & Roufogalis, BD (2005). Zingiberis rhizoma: Sveobuhvatan pregled o učinku đumbira i profilima efikasnosti. Fitomedicina, 12(9), 684–701.
[4] Grzanna, R., Lindmark, L., & Frondoza, CG (2005). Đumbir-Bilni lijek sa širokim protuupalnim djelovanjem. Journal of Medicinal Food, 8(2), 125–132.
[5] Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., et al. (2013). Anti-oksidativni i anti-inflamatorni efekti đumbira na zdravlje i fizičku aktivnost: Pregled trenutnih dokaza. Međunarodni časopis za preventivnu medicinu, 4 (Suppl 1), S36–S42.
[6] Lete, I., & Allué, J. (2016). Efikasnost đumbira u prevenciji mučnine i povraćanja tokom trudnoće i hemoterapije. Integrative Medicine Insights, 11, 11–17.
[7] Marx, W., McCarthy, AL, Ried, K., et al. (2013). Učinak đumbira (Zingiber officinale) na agregaciju trombocita: sistematski pregled literature. PLoS One, 8(10), e78083.
[8] Rahmani, AH, Shabrmi, FM, & Aly, SM (2014). Aktivni sastojci đumbira kao potencijalni kandidati u prevenciji i liječenju bolesti putem modulacije bioloških aktivnosti. Međunarodni časopis za fiziologiju, patofiziologiju i farmakologiju, 6(2), 125–136.
[9] Semwal, RB, Semwal, DK, Combrinck, S. i Viljoen, A. (2015). Gingeroli i shogaoli: Važni nutriceutski principi iz đumbira. Phytochemistry, 117, 554–568.