Rasuti anthocijanin puderDa li je vodovodno rastvorljiv u biljkama . ima važne fiziološke aktivnosti za žive organizme . u članku, strukturu, ekstrakciju i metode pročišćavanja i fiziološke funkcije antocijanina sustavno su opisane . u prehrambenoj industriji .
Anthocijanin se naziva i antocijanin i antocijanozid . Pripadaju klasoni u biljkama u vodljivog prirodnog pigmenata u biljkama . kao prirodni pigment, antocijanin je siguran, a to je bogat resursima, a to je sigurno Prehrambena vrijednost i zdravstveni efekti . dakle, dakle,rasuti anthocijanin puderIma veliki potencijal za razvoj u mnogim poljima kao što su hrana, lijekovi i kozmetika, na osnovu istraživanja povezanih sa antocijaninom, hemijskom strukturom, izolacijom i pročišćavanjem, fiziološkim funkcijama prirodnih pigmenata sveobuhvatno će pružiti potrebnu referentnu osnovu i postaviti temelj za daljnje dubinsko istraživanje na antocijaninima .
Hemijska struktura antocijanina
1947. godine, mladi francuski dr Jack Masquale otkrio je tvar u pekirijskom premazu . Može se pretvoriti u antocijanin, a antocijanin je u anthocilinu . topio je u obliku fenolnih spojeva . u crvenim grožđem, borovnicama, ljubičastom krompirom, jagodama, maline i druge biljke . Struktura prirodnih antocijanina je 2- etocijanska matrica, sa c 6- c {{. većina antocijanina ima supstituese na 3-, 5- i 7- ugljični položaji antocijaninskog prostora . zbog različitih supstituenta na ugljičnim položajima A- B-prstena, čine 22 glavne kategorije antocijanina koje su do sada pronađene u 27 porodica i 73 generacije biljaka . čiji su zajednički, Pigment kukuruza (hibiskusni pigment), kroketin (delphinium pigment), pigment za muly, pigment za Petuniju 6 vrsta je pigmenta za kukuruz {. antociklini u prirodnim uvjetima rijetki . često formiraju antocijanije s jednim ili više molekula za polisaharide Kroz glikozidijske obveznice .
Načini ekstrakcije i pročišćavanja antocijanina
• poređenje metoda ekstrakcije antocijacije .
Posljednjih godina, sa sve većom pažnjom stipendista u zemlji i inostranstvu, metode ekstrakcije Antocijanin postepeno postaju vruća tema za istraživanje i razvoj . na osnovu mikrovalne, ultrazvučne, pod pritiske, superkritične i druge tehnike, na antocijalnoj ekstrakciji . organske kombinacije ovih novih tehnologija i tradicionalnih metoda uvelike su poboljšali prinos antocijanina i skratio vrijeme ekstrakcije .
• Anthocijanin metode pročišćavanja .
Da biste dobili visoko čistoćurasuti anthocijanin puder, Često ih je potrebno pročistiti da uklone nečistoće . metode za pročišćavanje, metoda vađenja od makroporozne smole, metoda čvrstog faza, tako na . tekućih kromatografije i matrice . tečna hromatografija, kao Pojavljavanje metoda pročišćavanja, sve su superiornije zbog njihove visoke efikasnosti odvajanja i jednostavne operacije . ovo je sada široko korišteno .
Fustvari
• Antioksidantna aktivnost .
Rasuti anthocijanin puderje to flavonoid, sličan je flavonoidima u čišćenju slobodnih radikalnih molekularnih mehanizama . flavonoidi reagirati sa fnoličnim hidroksilnim grupama kako bi se stvorila stabilnija polukvikonarna radikala, ukidanje slobodne radikalne lančane reakcije . čizme i čišćenje slobodnih radikala .
Antioksidans svojstva antocijaninih su 50 puta veći od vitamina E i gotovo 20 puta veći od onih vitamina C . to je najteži antioksidans i najefikasniji slobodni radikalni čistač ikad otkriven .
• Spriječite kardiovaskularne bolesti i zaštitite jetru .
Veliki broj studija otkrio je da antocijanini igraju važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i zaštite životinjske jetre {{. miševi sa različitim dozama (niskim, srednjim i visokim dozama za 8 tjedana, a zatim je testirao razine seruma i jetre i jetre i otkrili da su nivoa lipida jetre i otkrili da je nivo holesterol (TC), triacilglicecerol (TG) i lipoprotein holesterol niske gustoće (LDL-C) smanjeni su sa dozom antocijanina, što je ukazivao na antocijanin u aterosklerozu i da je učinkovito u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti u miševima sa funkcijom spuštanja lipida .
• Zaštita vida .
Posljednjih godina postoji sve više izvještaja o antocijaninima u zaštiti vida . da se antocijanini mogu pokrenuti enzimi mrežnice i poboljšati regeneraciju pigmenta mrežnice tako da se ljudi ne mogu prilagoditi tamnom okruženju, a Liu Chunmin i sur . nalaze se u studiji tretmana miopije u Adolescenti koje su uzeli antocijenci koji su uzeli antocijanine usmeno pokazali značajno poboljšanje oštrine vida nakon mjesec dana {. Huang Zonggrui i al. . Strijehna kapsula nakon studiranja 120 volontera u grupama za 35 dana . podijelili su 100 volontera u dvije grupe Da bi se izvršio efekte antocijaninskog pića na poboljšanju vizualnog umora . 30 kasnije, znatno se poboljšavaju ukupne točke simptoma vizualnog umora u testnoj grupi, što ukazuje na to da antocijaninski pića može učinkovito ublažiti ljudski vizualni umor . antocijanini imaju funkciju zaštite vida, što je nerazmjerno odrasuti anthocijanin puder 'S Snažna antioksidativna sposobnost . Antocijani mogu ubrzati mikrovaskularnu cirkulaciju i smanjiti oštećenje slobodnih radikala na očima, tako da igraju zaštitni učinak na vid .
Pored toga, studije su pokazale da antocijanini imaju određeni utjecaj na smanjenje šećera u krvi, protiv starenja i poboljšanja memorije .
Antocijanini u prehrambenoj industriji
• Razvoj zdravlja hrane i zdrave hrane .
Uz poboljšanje kvalitete života ljudi, sve više ljudi obraća pažnju na ishranu .Rasuti anthocijanin puderIma fiziološke funkcije kao što su antioksidans, hipoglikeemic, anti-i vjetak. . Ako se hrana bogata životinjama može razviti u pića, za odmor, zdravu hranu, i tako na ., a zdrava hrana, može ljudima pružiti određenu količinu antocijanina . Poboljšajte otpornost na tijelo ., ljubičasta Yam je sirovina za proizvodnju više hrane . poput ljubičaste krompirske sokove, ljubičaste krompirske torte, tako na . tih hrane i korisne su za ljudsko zdravlje.
• Koristite kao prirodno bojanje .
Sintetički pigmenti se široko koriste u prehrambenoj industriji zbog njihovih niskih troškova, ali u isto vrijeme postoje pitanja o njihovoj sigurnosti hrane .Rasuti anthocijanin puderKao siguran, netoksičan i čisti prirodni biljni pigment . Može se dodati šareno izgled ., međutim, antocijanini su podložni raspadanju vanjskim svjetlom, i drugim faktorima, kako poboljšati stabilnost antocijanina tijekom prerade hrane postala je hitan problem .
Proizvodi za ekstrakt antocijanina imaju važnu vrijednost u medicini, prehrani, zdravstvenoj zaštiti i drugim aspektima . ima široku aplikaciju u praktičnoj aplikaciji . specijalizovali smo serasutiAnthocijanin puder. Dobrodošli na upit:info@gybiotech.com.
