STevia list prahProcjenjuje se agencijama za sigurnost hrane u nekoliko zemalja i smatra se sigurnim aditivima za hranu . ne apsorbira se u tijelu ., pa ne daje povećanje šećera u krvi ., pogledajmo idealnim niskim kaloričnim zaslađivačem . značajke od vatre .
Visoka sigurnost
● Prirodni izvor
STevia list prahdolazi iz postrojenja Stevia (Stevia Rebaudiana) . To je prirodni zaslađivač . smatra se sigurnijim i zdravijim od sintetičkih zaslađivača među potrošačima .
● Opsežne toksikološke studije
Nekoliko toksikoloških i dugoročnih studija na životinjama ima značajnu toksičnost . eksperimentalni rezultati pokazuju da Stevia ne uzrokuje akutnu, subtroničnu ili hroničnu toksičnost, čak i na visokim dozama, čak i na visokim naučnim osnovama za sigurnu upotrebu u hrani .
● Metabolički put
Metabolički proces čistog stevia u ljudskom tijelu doprinosi i njegovoj sigurnosti.
● ne utiče na nivo šećera u krvi
Metabolizam Stevia ne izaziva fluktuacije u razini šećera u krvi, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom . za razliku od uobičajenih šećera, Stevia ne zahtijeva inzulin na metabolizu, tako da ne postoji povećana opterećenja inzulina ili hiperglikemije ili hiperglikemije .
● Međunarodno priznanje
Nekoliko međunarodnih organizacija za sigurnost hrane podržalo je sigurnostStevia list prah. Uključuju zajednički stručnjak za prehrambene aditive (Jecfa) organizacije za prehrambene i poljoprivrede (FAO) i Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), u {. S {{2}), te eFSA), te evropske organizacije (EFSA) . ove organizacije, nakon stroge evaluacije, da je Stevia sigurna u uspostavljenom dnevnom unosu (ADI) Raspon .
Niska kalorijska vrijednost
Idealno za upotrebu u nisko-kalorijskoj hrani i pićima za pomoć u kontroli težine i unosa kalorija .
● Hemijska struktura
Stevia je grupa spojeva nazvana "steroidni glikozidi" sastoji se od steviozida i rebadiozide i ove spojeve su strukturno složene . koji se značajno razlikuje od zajedničkih šećera, fruktoze) . njihovu strukturu sprečava ih biti u potpunosti metaboliziran za energiju u tijelu, što rezultira vrlo niskom kaloričnom proizvodom .
● Karakteristike probave i apsorpcije
SEkstrakt lista teviane može se u potpunosti razbiti enzimima u probavnom traktu . ne može se apsorbirati u zakrva u obliku običnih šećera ., Stevia prolazi kroz probavni trakt sa većinom njegovih komponenata netaknut . samo je mali deo medjaborizirani mikroorganizama u debelog creva .
● Metabolički put
Tokom probave, steviozida i rebadiozida A, glavne komponente Stevia, međutim, u velikoj crijevima u ekipu Stevioola (Steviol) . ne generira mnogo toplote . ukrcava se u krvotok . u to je pretvoriti u jetru Steviool glucuronid, koji se na kraju izlučuje u urinu . ovaj metabolički put ne pruža značajnu energiju, što rezultira steviozidom koji ima vrlo nisku kalorijsku vrijednost .
● Sadržaj kalorija
SEkstrakt lista teviaIma vrlo nisku kalorijsku vrijednost jer njegovi metabolički procesi ograničavaju svoje energično puštanje . po gramu, Stevia ima samo djelić kalorija redovnog šećera u trskom, zbog čega se široko koristi u hrani bez kalorija i hrane bez šećera .
● Krivovanje ljudi
Stevijeva hemijska struktura i metabolički put čine ga izuzetno nedostupnim u ljudskom tijelu . većina stevije nije raščlanjena u energetski podržavajući monosaharidere kada uđe u tijelo, tako da ne pruža tijelo kalorijama .
Jedinstven ukus
Stevijeva slatkoća slična je onom saharoze, zajedno sa svojim jedinstvenim hladnim, slatkim karakteristikama koje čine hranu i piće ukusnije .
Visoka stabilnost
Budući da je Stevia ne-fermentalna supstanca, nije lako plijesan, jednostavan za skladištenje i transport .
● Stabilna hemijska struktura
Glavne komponente Stevia su steviozide i rebadiozide a . Oni su diterpenoidi sa složenom i stabilnom hemijskom strukturom . ova struktura čini ga u različitim uvjetima okoliša, a nije lako razgraditi ili pogoršati .
● Otpornost na toplinu
SEkstrakt lista teviamogu ostati stabilno pod visokim temperaturnim uvjetima . Studije su ne smanjuju ili ne gube slatkoću u temperaturi ispod 200 stepeni . Ovo je za upotrebu u visokim temperaturama . tijekom visokih temperatura, ne smanjuju se kao neki umjetni zaslađivači, čime se ne radi na tako umjetnim zaslađivačima, čime se ne radi na čim umjetni zaslađivači hrana .
● Otpornost na kiselinu i alkalu
Stevia je stabilna u različitim pH Rasponjom . da li se u kiselim ili hemijskim uvjetima Stevia i hemijska svojstva Stevia neće značajno promijeniti ., kao što su gazirana u raznim namirnicama, poput gaziranih pića, voćnih sokova i mliječnih proizvoda.
● antioksidans
Stevia ima određena antioksidativna svojstva, što ga čini stabilnim okruženjem . ne samo da ne pomaže samo proširiti rok trajanja Stevia, ali štiti ostale sastojke u hrani od oksidativnih štete u određenoj mjeri .
● Mikrobiološka stabilnost
Stevia se ne razgrađuje mikroorganizmi . Može pružiti dugotrajnu slatkoću u hrani bez straha od mikrobne akcije koja uzrokuje neuspjeh . ovo nekretnine posebno korisno za hranu i pića koja zahtijevaju duge pohrane .
● Stabilnost skladištenja
Stevia je stabilna tokom dugih perioda u normalnim uvjetima skladištenja (zaštićena od svjetlosti, suve i na sobnoj temperaturi) bez značajne degradacije ili neuspjeha ., kao rezultat, Stevia proizvodi imaju dobar rok trajanja tokom skladištenja i transporta, što je važno za komercijalne primjene.
● Niska higroskopija
VeleprodajaStevia list prahMala higroskopija znači da je manje vjerovatno da će apsorbirati vlagu i pogoršati u vlažnim okruženjima . niske higroskopičnosti čini manje sklonim davanju prehrambene prehrambene prehrane i skladištenja, čime se čine tako dobrom upotrebljivošću i izgledom.
Ekonomija
Troškovi korištenja Stevia samo je 30-40% saharoze, koji je visoko ekonomičan za proizvođače praškasti i potrošača Stevia listova i potrošača šifre. .
Rastvorljivost
● Molekularna struktura
Glavne komponente odEkstrakt lišća SteviaPraškovi su steviozide i rebadioside koji su glikozidi . glikozidi sadrže nekoliko hidroksilnih grupa (-oh) i šećerne grupe (e {. Glukosil) u njihovoj strukturi {{{. mogu formirati vodonikove molekule, čime se povećava vodotok rastvorljivost .
● Hidrofilne grupe
Stevia molekula sadrži veliki broj hidrofilnih grupa, kao što su hidroksil (-oh) i karboksil (-cooh),. ove skupine mogu formirati vodonigene molekule, povećavajući njihovu rastvorljivost u vodi . omogućava da Stevia bude lako okružena i rastvaranje molekulama vode .
● Manja molekularna težina
Iako je Stevia veliki molekul, molekularne težine njegovih glavnih komponenti (poput steviola glikozida i rebadiozidisa) su relativno mali, obično između nekoliko stotina i hiljadu . ova manja molekularna težina omogućava da se Stevia ekstraktiraju u vodu, na taj način povećavajući rastvorljivost .
● Kristalna struktura
Kristalna struktura Stevia takođe utiče na svoju rastvorljivost . looser kristalnu strukturu je lakše kontaktirati vodene molekule, a time se lakše otapiti . mikronizacija tokom obrade također može povećati specifičnu površinu . ovo se olakšava rastvaranje u vodi .
● Termodinamička svojstva
Sa termodinamičkog stanovišta, proces raspuštanjasTevia list prahu vodi je egzotermičan . proces raspuštanja je spontani . Ovaj spontanost doprinosi brzom otapanju stevije u vodi .
Guanjie Biotech je fabrika pudera za ekstrakciju lista Stevia . kao jedan od proizvođača praha za ekstrakt Stevia, fokusirali smo se na visokokvalitetni prah Stevia list . Dobrodošli u nas:info@gybiotech.com.
