Koje su razlike između astaksantina i likopena?

U industriji funkcionalne hrane, dijetetskih suplemenata i vrhunske{0}}kozmetičke industrije, odabir prirodnih antioksidanata direktno utiče na pozicioniranje efikasnosti i tržišnu konkurentnost krajnjih proizvoda.Astaksantinilikopen, kao dva najistaknutija antioksidativna jedinjenja u porodici karotenoida, često se razmatraju u formulaciji. Međutim, suštinski se razlikuju po molekularnoj strukturi, metaboličkim putevima i fiziološkim funkcijama.

Koje su razlike između astaksantina i likopena?

Hemijska struktura

Razlika u antioksidativnom kapacitetu između prirodnog astaksantina i likopena prvenstveno proizlazi iz različitih terminalnih grupa u njihovim molekularnim strukturama.

• Likopen
Likopen ima strukturu ugljovodonika otvorenog{0}}lanca. To je linearni ugljovodonik bez kiseonika- koji se sastoji od 11 konjugovanih dvostrukih veza i 2 nekonjugovane duple veze -. Njegov nedostatak polarnih terminalnih grupa rezultira jakom hidrofobnošću.

• Astaksantin
Astaksantin ima polarnu hidroksiketonsku strukturu. Sastoji se od dugog lanca konjugiranih dvostrukih veza sa terminalnim hidroksilnim (-OH) i ketonskim (C=O) grupama. Ova "polarno-nepolarno-polarna" konfiguracija omogućava astaksantinu da obuhvati dvosloj ćelijske membrane-njegova molekularna okosnica je ugrađena unutar membrane, dok su njegovi polarni krajevi usidreni na obje strane površine membrane. Ovo svojstvo transmembrane je kritično za njegovu membransku{6}}zaštitnu funkciju.

Šta suPrednosti astaksantina i likopena?

Prilikom odabira antioksidansa, B2B klijenti bi se trebali fokusirati na puteve uklanjanja slobodnih radikala aktivnih sastojaka i njihove podatke o dozi i odgovoru.

• Razlike u ciljevima čišćenja slobodnih radikala
Likopen i astaksantin se bitno razlikuju po svojim antioksidativnim mehanizmima.

Likopen je visoko efikasan singletni gasitelj kiseonika. In vitro eksperimenti su potvrdili njegovu izvanrednu sposobnost hvatanja singletnog kiseonika unutar porodice karotenoida. Djeluje prvenstveno tako što gasi molekule kiseonika u pobuđenom- stanju i sprečava ih da započnu oksidacione reakcije.

Mehanizam djelovanja astaksantina je opsežniji. Osim uklanjanja singletnog kisika, učinkovitiji je u inhibiciji peroksidacije lipida. Kvantitativne studije pokazuju da je astaksantin sposobnost uklanjanja slobodnih radikala otprilike sedam puta veći od likopena. Ova prednost proizlazi iz hidroksilnih i ketonskih grupa na krajevima molekula astaksantina. Nakon hvatanja slobodnih radikala, ova struktura stabilizira molekul kroz efekte rezonancije, efikasno blokirajući sekundarno širenje lančane reakcije peroksidacije lipida.

• Intracelularna lokalizacija i zaštitni domet
Molekularne strukture ova dva spoja određuju njihove različite obrasce raspodjele i zaštitne načine unutar bioloških membrana.

Molekuli likopena nemaju polarne grupe i primarno su locirani u hidrofobnom jezgru fosfolipidnog dvosloja stanične membrane, gdje pružaju lokaliziranu antioksidativnu zaštitu.

Nasuprot tome, astaksantin je amfifilan. Njegovi molekuli mogu obuhvatiti cijeli fosfolipidni dvosloj, sa polarnim krajevima koji su usidreni i za unutarnju i za vanjsku površinu membrane. Ovaj transmembranski raspored omogućava mu da pruži sveobuhvatnu zaštitu ćelijske membrane "iznutra{2}}". Stoga, u funkcionalnim proizvodima koji ciljaju na ćelijsko oksidativno oštećenje (kao što su protivupalne formulacije i suplementi za zdravlje očiju), astaksantin ima strukturalno određenu prednost u svom mehanizmu djelovanja.

Fizičke karakteristike

Prilikom kupovine sirovina morate procijeniti njihovu stabilnost i bioraspoloživost u krajnjim proizvodima (kao što su tablete, mekane kapsule i pića).

U formulaciji, oba zahtijevaju mikrokapsuliranje ili tehnike uljne suspenzije za izolaciju kisika. Međutim, zbog svoje jedinstvene molekularne orijentacije, astaksantin se lakše postiže u nanorazmjernoj disperziji u poređenju s likopenom kada se pripremaju mikrokapsulirani prahovi{1}}topivi u vodi.

Kako odabrati: astaksantin ili likopen?

Guanjie Biotech preporučuje B2B klijentima da odaberu odgovarajući osnovni sastojak na osnovu ciljane publike i zdravstvenih ciljeva njihovih krajnjih proizvoda. Astaksantin i likopen u prahu značajno se razlikuju po svojoj fiziološkoj distribuciji i ciljnim mjestima.

Tržište zdravlja očiju i mozga: Astaksantin
Astaksantin u prahu ima sposobnost da prođe i krvno-moždanu barijeru i krvno-retinalnu barijeru. Ovo jedinstveno svojstvo čini ga posebno vrednim za antioksidativnu zaštitu centralnog nervnog sistema i vizuelnog sistema. Klinički podaci pokazuju da astaksantin može poboljšati kapilarni protok krvi u retini i smanjiti očnu upalu. Stoga je poželjan izbor za funkcionalnu hranu ili dodatke prehrani koji ciljaju na ublažavanje umora očiju, prevenciju makularne degeneracije i podršku kognitivnim funkcijama.

Tržište muškog zdravlja i fotozaštite kože: likopen
Čisti likopen karakteriše visoka akumulacija u tkivu prostate. Na osnovu ove distribucije, dugo se koristi u formulacijama za zdravlje muškaraca, posebno u proizvodima za zdravlje prostate. Osim toga, prirodni likopen se široko primjenjuje u zaštiti kože od UV-indukovanog fotostarenja. Kao oralni fotoprotektivni agens, pomaže u smanjenju oksidativnog oštećenja uzrokovanog ultraljubičastim zračenjem.

Sportska prehrana i anti-tržište: astaksantin
Astaksantin je potkrijepljen dokazima o njegovoj sposobnosti da ublaži bolove mišića s odgođenim početkom (DOMS) uzrokovane vježbanjem. Studije su pokazale da može smanjiti inflamatorne markere nakon-vježbe i pomoći u ublažavanju upale zglobova. Kao rezultat toga, astaksantin u velikim količinama ima jaku poziciju u sektoru sportske prehrane, posebno u proizvodima dizajniranim za oporavak nakon treninga visokog{3}}a.

Zaključak

Iako su i čisti astaksantin i likopen visoko efikasni antioksidansi, njihove primjene se jasno razlikuju. Ako je fokus proizvoda na "prodiranju barijere" (kao što su oči i mozak) ili "sistemskoj upali i umoru", astaksantin je poželjna opcija.

Ako je proizvod usmjeren na "specifičnu zaštitu organa" (kao što je prostata) ili osnovnu fotozaštitu, likopen nudi dobro-utvrđenu prednost.

Guanjie Biotech je posvećen pružanju prirodnih sirovina astaksantina i likopena koje zadovoljavaju međunarodne standarde. Kompanija podržava prilagođene veličine čestica i formulacije ulja nosača, pomažući B-krajnjim klijentima da se precizno pozicioniraju na globalnom tržištu zdravlja. Za upite kontaktirajte:info@gybiotech.com.

Reference

[1] Guerin M, Huntley ME i Olaizola M. (2003). Haematococcus astaksantin: Primjena za ljudsko zdravlje i ishranu. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV, & Rao L G. (2007). Karotenoidi i ljudsko zdravlje: likopen. Advances in Food and Nutrition Research, 51, 99–164.

[3] Fassett RG, & Coombes J S. (2011). Astaksantin: potencijalno terapeutsko sredstvo kod kardiovaskularnih bolesti. Marine Drugs, 9(3), 447–465.

[4] Stahl W, & Sies H. (2003). Antioksidativna aktivnost karotenoida. Molekularni aspekti medicine, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI, & Johnson E J. (2005). Djelovanje karotenoida i njihov odnos prema zdravlju i bolesti. Molekularni aspekti medicine, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG i Subramanian S. (2014). Astaksantin: Izvori, ekstrakcija, stabilnost, biološke aktivnosti i njegove komercijalne primjene-Pregled. Marine Drugs, 12(1), 128–152.

[7] Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ, & Harrison E H. (2010). Novosti o zdravstvenim efektima paradajza likopena. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Bioraspoloživost i metabolizam karotenoida. Biofaktori, 40(2), 152–162.